Chưng cất là gì? Định nghĩa, ví dụ và phân loại các kỹ thuật chưng cất khác nhau

Định nghĩa chưng cất trong hóa học

Theo nghĩa chung nhất, “chưng cất” có nghĩa là để thanh lọc một cái gì đó. Ví dụ, một trong những bạn có thể chắt lọc ý chính từ một câu chuyện. Trong hóa học, chưng cất đề cập đến một phương pháp tinh chế chất lỏng đặc biệt:

Chưng cất là kỹ thuật làm nóng chất lỏng để tạo ra hơi nước được thu thập khi được làm mát tách biệt với chất lỏng ban đầu. Nó dựa trên các điểm sôi hoặc giá trị biến động khác nhau của các thành phần. Kỹ thuật có thể được sử dụng để tách các thành phần của hỗn hợp hoặc để hỗ trợ thanh lọc. Thiết bị được sử dụng để chưng cất có thể được gọi là thiết bị chưng cất hoặc  tĩnh . Một cấu trúc được thiết kế để chứa một hoặc nhiều ảnh tĩnh được gọi là nhà máy chưng cất .

Ví dụ chưng cất

Nước tinh khiết có thể được tách ra khỏi nước muối thông qua quá trình chưng cất . Nước muối được đun sôi để tạo ra hơi nước, nhưng muối vẫn còn trong dung dịch. Hơi nước được thu thập và cho phép làm mát trở lại vào nước không có muối. Muối vẫn còn trong thùng chứa ban đầu.

Công dụng của chưng cất

Chưng cất có nhiều ứng dụng:

  • Nó được sử dụng trong hóa học để tách và tinh chế chất lỏng.
  • Chưng cất được sử dụng để làm đồ uống có cồn , giấm và nước tinh khiết.
  • Đây là một trong những phương pháp khử mặn nước lâu đời nhất. Nước cất có từ ít nhất 200 sau Công nguyên, khi nó được mô tả bởi nhà triết học Hy Lạp Alexander of Aphrodisias.
  • Chưng cất được sử dụng ở quy mô công nghiệp để tinh chế hóa chất.
  • Ngành công nghiệp nhiên liệu hóa thạch sử dụng chưng cất để tách các thành phần của dầu thô để làm nguyên liệu hóa học và nhiên liệu.

Các loại chưng cất

Các loại chưng cất bao gồm:

Chưng cất hàng loạt – Một hỗn hợp của hai chất dễ bay hơi được đun nóng cho đến khi nó sôi. Hơi sẽ chứa nồng độ cao hơn của thành phần dễ bay hơi hơn, do đó nhiều hơn sẽ được ngưng tụ và loại bỏ khỏi hệ thống. Điều này thay đổi tỷ lệ của các thành phần trong hỗn hợp sôi, tăng điểm sôi của nó. Nếu có sự khác biệt lớn về áp suất hơi giữa hai thành phần, chất lỏng được đun sôi sẽ trở nên cao hơn trong thành phần ít bay hơi hơn, trong khi chất chưng cất sẽ chủ yếu là thành phần dễ bay hơi hơn.

Chưng cất theo lô là loại chưng cất phổ biến nhất được sử dụng trong phòng thí nghiệm.

Chưng cất liên tục – Chưng cất đang diễn ra, với chất lỏng mới được đưa vào quy trình và các phần tách rời liên tục được loại bỏ. Bởi vì nguyên liệu mới là đầu vào, nồng độ của các thành phần không nên thay đổi như trong quá trình chưng cất hàng loạt.

Chưng cất đơn giản – Trong chưng cất đơn giản, hơi nước đi vào thiết bị ngưng tụ, làm mát và được thu thập. Chất lỏng thu được có thành phần giống hệt với hơi, vì vậy việc chưng cất đơn giản được sử dụng khi các thành phần có điểm sôi khác nhau rất lớn hoặc để tách chất bay hơi khỏi các thành phần không bay hơi.

Chưng cất phân đoạn – Cả chưng cất theo mẻ và chưng cất liên tục có thể kết hợp chưng cất phân đoạn , bao gồm việc sử dụng cột phân đoạn phía trên bình chưng cất. Cột cung cấp diện tích bề mặt nhiều hơn, cho phép ngưng tụ hơi hiệu quả hơn và phân tách được cải thiện. Một cột phân đoạn thậm chí có thể được thiết lập để bao gồm các hệ thống con với các giá trị cân bằng hơi-lỏng riêng biệt.

Chưng cất hơi nước – Trong chưng cất hơi nước , nước được thêm vào bình chưng cất. Điều này làm giảm điểm sôi của các thành phần để chúng có thể được tách ra ở nhiệt độ dưới điểm phân hủy của chúng.

Các loại chưng cất khác bao gồm chưng cất chân không, chưng cất đường ngắn, chưng cất vùng, chưng cất phản ứng, pervapation, chưng cất xúc tác, bay hơi flash, chưng cất đông lạnh, và chưng cất chiết xuất,

Domin Võ

Dành ra 12 tiếng/ngày cho công việc tẻ nhạt ở ngân hàng, chỉ khi viết bài cho Mingeek, anh ấy mới thật sự là chính mình. Anh muốn cho mọi người thấy rằng, khoa học không nhàm chán như trong SGK đâu! Nếu các bạn phát hiện sai sót gì trong bài, có thể liên hệ với anh ấy qua Facebook bên dưới. Hoặc nếu bạn muốn trò chuyện về Khoa học, hãy kết bạn luôn nào <3

Related Articles

Back to top button

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker